¿Alguna vez has escuchado la palabra “mostaza” y has pensado en algo más que un condimento amarillo que se usa durante las barbacoas de verano?Nuestra principal asociación con la mostaza es que es una alternativa (o un compañero) al ketchup.
Cuando se considera en el contexto del invierno, quizás la aplicación más notable de las semillas de mostaza es su valor como expectorante. Después de que el cuerpo produce calor en respuesta al clima frío, debe fortalecerse para permanecer equilibrado. Cuando esta fortificación se vuelve excesiva, producimos humedad. La mucosidad que experimentamos a través de la secreción nasal o la flema es una demostración de que este proceso se lleva a cabo en exceso ( Lad, 1984 ).
Para recuperar el equilibrio una vez más, una persona con demasiada humedad en el cuerpo puede incorporar el uso de semillas de mostaza en su cocina. El picante y el calor de las semillas ayudan a digerir la humedad que congestiona el cuerpo.
La semilla de mostaza también contiene el antioxidante curcumina , que es el mismo fitoquímico que se encuentra en la cúrcuma ( puede obtener más información sobre la cúrcuma aquí ), el maíz y los pimientos amarillos ( Holford, 2004 ). Las propiedades antiinflamatorias de la curcumina nos ofrecen una teoría de por qué la mostaza también se usa como analgésico para reducir el dolor.
Un remedio popular en algunos círculos herbales es el uso de semillas de mostaza para aliviar el dolor en los músculos y las articulaciones. Sin embargo, como demostración de la fuerza de esta hierba, el remedio es colocar las semillas en un paño, colocar el paño en agua caliente y luego colocar las articulaciones afectadas en el agua, sin que estén en contacto directo con las semillas. El contacto directo puede provocar ampollas ( Lad, 1984 ).
Las semillas de mostaza pueden ser una forma confiable pero, en última instancia, potente de ayudarnos a mantenernos calientes. ¡Así como este calor lo convertirá en un antídoto valioso para los inviernos duros, también es un argumento para que no lo usemos tanto durante los muchos picnics y barbacoas a los que asistimos durante el verano!
En colaboración y afiliación con Herbal Academy
Traducido al español por
Gabriela Ana
Coach de Salud Holistica
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ACERCA DEL AUTOR DE LA PUBLICACIÓN
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REFERENCIAS
Holford, Patricio. La Nueva Biblia de Nutrición Óptima , (Nueva York: Crossing Press, 2004).
Muchacho, Vasant. ayurveda _ (Twin Lakes, WI: Lotus Press, 1984).
Tirtha, Swami Sada Shiva. La Enciclopedia Ayurveda . (Bayville, NY: Ayurveda Holistic Center Press, 1998).
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