Ingredientes:
1 taza de cerezas frescas o congeladas (sin hueso)
1 cucharada de proteína en polvo de su elección
1 cucharada de cacao orgánico en polvo sin azúcar
1 cucharada de mantequilla de nuez cruda
1.5 tazas de espinacas o verduras mixtas
1 taza de leche de cáñamo
cubos de hielo (opcional)
1 cucharada de semillas de chía, lino o cáñamo (opcional)
1 cucharadita de canela para ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre (opcional)
Esto es lo que hace que cada ingrediente de este batido sea tan efectivo para la salud mental y el manejo del estrés:
Cerezas: Las cerezas contienen cantidades significativas de bioactivos como carotenoides, vitamina C y potasio. También son una buena fuente de triptófano y serotonina, que ayudan a calmarnos. Un estudio informó una disminución en el cortisol urinario y la ansiedad , así como un mejor estado de ánimo, después de consumir concentrado de cereza.
Flavanoles de cacao: el cacao contiene poderosos antioxidantes 2 que combaten el estrés oxidativo en el cerebro y evitan el estrés en el proceso. Rico en magnesio, también se ha demostrado que el cacao aumenta el flujo sanguíneo en el cerebro y mejora la función cognitiva. El cacao también tiene propiedades prebióticas saludables para el intestino . Un estudio aleatorizado, doble ciego, cruzado en humanos encontró que beber una bebida de cacao durante cuatro semanas aumentó la cantidad de especies antiinflamatorias saludables de Lactobacillus y Bifidobacterium y disminuyó la cantidad de Clostridium inflamatorios.especies. Este cambio en las bacterias se correlacionó con una disminución del 30 % en la inflamación. La inflamación y la neuroinflamación se consideran impulsores subyacentes de los síntomas de ansiedad.
Verduras de hoja verde: la espinaca y otras verduras de hoja verde son excelentes fuentes de vitamina B9 (folato), que respalda la función de los neurotransmisores La deficiencia de folato está asociada con la depresión, mientras que comer más verduras de hoja verde puede ayudar a mejorar su estado de ánimo .
Leche de cáñamo: la leche de cáñamo es rica en proteínas , fibra y grasas saludables. Las semillas de cáñamo de las que está hecho son una fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 esencial. La investigación sugiere que el ALA tiene propiedades neuroprotectoras y promueve el desarrollo saludable del cerebro .
Mantequilla de frutos secos: por último, las mantequillas de frutos secos crudas y sin azúcar son excelentes fuentes de magnesio y zinc. El magnesio es fundamental para la función cerebral adecuada , ya que está directamente involucrado en la síntesis de dopamina (un importante neurotransmisor). Se ha demostrado que el zinc, por otro lado, ayuda a reducir la inflamación en el cerebro . Los estudios han demostrado que el consumo adecuado de magnesio y zinc puede prevenir y reducir los síntomas de ansiedad, depresión, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), fatiga e incluso trastorno bipolar.
Preparar este batido de cerezas y chocolate es una manera deliciosa y satisfactoria de tener una comida para llevar, ya sea que esté viajando o preparándome para un largo día de trabajo desde casa. Además, está repleto de ingredientes que apoyan la salud del cerebro y me dejan tranquilo.
Esta receta puedes verla en el libro de la Doctora Uma Naidoo.
El Dr. Naidoo fundó y dirige el primer Servicio de Psiquiatría Nutricional hospitalario en los Estados Unidos. Es Directora de Psiquiatría Nutricional y Estilo de Vida en el Hospital General de Massachusetts (MGH) y Directora de Psiquiatría Nutricional en la Academia MGH mientras se desempeñaba en la facultad de la Facultad de Medicina de Harvard.
Fue considerada la experta en alimentos y estado de ánimo de Harvard y ha aparecido en el Wall Street Journal.
Gabriela Ana
Coach Salud Holistica
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